Hvilken rolle spiller vitaminer i opdræt af æglæggende høner?

Vitaminernes rolle iopdræt af kyllinger.

Vitaminer er en særlig klasse af lavmolekylære organiske forbindelser, der er nødvendige for fjerkræ for at opretholde liv, vækst og udvikling, normale fysiologiske funktioner og stofskifte.
Fjerkræ har et meget lille vitaminbehov, men det spiller en vigtig rolle i fjerkræets stofskifte.
Der er få mikroorganismer i fjerkræets fordøjelseskanal, og de fleste vitaminer kan ikke syntetiseres i kroppen, så de kan ikke dække behovet og skal tages fra foderet.

Når det er mangelfuldt, vil det forårsage forstyrrelser i stofskiftet, vækststagnation og forskellige sygdomme, og endda død i alvorlige tilfælde. Avlshøns og unge kyllinger har strengere behov for vitaminer. Nogle gange er kyllingernes ægproduktion ikke lav, men befrugtningsraten og klækningsraten er ikke høj, hvilket skyldes manglen på visse vitaminer.

1.Fedtopløselige vitaminer

1-1. A-vitamin (vækstfremmende vitamin)

Det kan opretholde normalt syn, beskytte epitelcellernes og nervevævets normale funktion, fremme fjerkræets vækst og udvikling, øge appetitten, fremme fordøjelsen og forbedre modstandsdygtigheden over for infektionssygdomme og parasitter.
Mangel på A-vitamin i foder vil føre til natteblindhed hos fjerkræ, langsom vækst, nedsat ægproduktion, nedsat befrugtningsrate, lav klækningsrate, svækket sygdomsresistens og tilbøjelighed til forskellige sygdomme. Hvis der er for meget A-vitamin i foderet, det vil sige mere end 10.000 internationale enheder/kg, vil det øge dødeligheden af embryoner i den tidlige inkubationsperiode. A-vitamin er rig på torskelevertran, og gulerødder og lucernehø indeholder meget caroten.

1-2. D-vitamin

Det er relateret til calcium- og fosformetabolisme hos fugle, fremmer optagelsen af calcium og fosfor i tyndtarmen, regulerer udskillelsen af calcium og fosfor i nyrerne og fremmer normal forkalkning af knogler.
Når fjerkræet mangler D-vitamin, forstyrres kroppens mineralstofskifte, hvilket hæmmer knoglernes udvikling. Dette resulterer i engelsk syge, bløde og bøjelige næb, fødder og brystben, tynde eller bløde æggeskaller, nedsat ægproduktion og klækningsevne, dårlig vækst, ru og svage fjer.
For meget D-vitamin kan dog føre til fjerkræforgiftning. Den D-vitamin, der nævnes her, refererer til D3-vitamin, fordi fjerkræ har en stærk evne til at udnytte D3-vitamin, og torskelevertran indeholder mere D3.

1-3. E-vitamin

Det er relateret til metabolismen af nukleinsyrer og redox af enzymer, opretholder cellemembranernes fulde funktion og kan fremme immunfunktionen, forbedre fjerkræets modstandsdygtighed over for sygdomme og forstærke antistress-effekten.
Fjerkræ, der mangler E-vitamin, lider af encephalomalaci, hvilket forårsager reproduktionsforstyrrelser, lav ægproduktion og lav klækningsevne. Tilsætning af E-vitamin til foder kan forbedre klækningsraten, fremme vækst og udvikling og styrke immunfunktionen. E-vitamin findes i rigeligt med grøntfoder, kornkim og æggeblomme.

1-4. K-vitamin

Det er en komponent, der er nødvendig for at fjerkræ kan opretholde normal blodkoagulation, og bruges generelt til at forebygge og behandle blødningssygdomme forårsaget af vitamin K-mangel. Mangel på vitamin K hos fjerkræ er tilbøjelig til hæmoragiske sygdomme, lang størkningstid og skader på de små blodkar, hvilket kan føre til massiv blødning. Hvis indholdet af syntetisk vitamin K overstiger 1.000 gange det normale behov, vil der forekomme forgiftning, og vitamin K findes i rigeligt med grøntfoder og sojabønner.

2. vandopløselige vitaminer

2-1. Vitamin B1 (thiamin)

Det er relateret til at opretholde kulhydratmetabolismen og den neurologiske funktion hos kyllinger og er tæt forbundet med den normale fordøjelsesproces. Når der mangler foder, viser kyllingerne appetitløshed, muskelsvaghed, vægttab, fordøjelsesbesvær og andre fænomener. Alvorlig mangel manifesterer sig som polyneuritis med hovedet vippet tilbage. Thiamin findes i rigeligt med grøntfoder og hø.

2-2. Vitamin B2 (riboflavin)

Det spiller en vigtig rolle i redox in vivo, regulerer cellulær respiration og deltager i energi- og proteinmetabolisme. I fravær af riboflavin vokser kyllinger dårligt, med bløde ben, indadbøjede tæer og en lille krop. Riboflavin findes i rigeligt med grøntfoder, hømel, gær, fiskemel, klid og hvede.

2-3. Vitamin B3 (pantothensyre)

Det er relateret til kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte, dermatitis ved mangel, ru fjer, hæmmet vækst, korte og tykke knogler, lav overlevelsesrate, større hjerte- og leverproblemer, muskelhypoplasi, hypertrofi af knæleddene osv. Pantothensyre er meget ustabil og beskadiges let, når den blandes med foder, så calciumsalte bruges ofte som tilsætningsstoffer. Pantothensyre findes i rigelige mængder i gær, klid og hvede.

2-4. Vitamin pp (niacin)

Det er en vigtig komponent i enzymer, som omdannes til nikotinamid i kroppen, deltager i redoxreaktionen i kroppen og spiller en vigtig rolle i at opretholde hudens og fordøjelsesorganernes normale funktion. Kyllingernes behov er højt, appetitløshed, langsom vækst, dårlig fjer- og fældelse, krumme benknogler og lav overlevelsesrate; mangel på voksne kyllinger, ægproduktionsrate, æggeskallens kvalitet og klækningsrate falder alle. For meget niacin i foderet vil dog forårsage embryodød og lav klækningsrate. Niacin findes i rigeligt med gær, bønner, klid, grønt materiale og fiskemel.